就在今天(4月2号)！2019年春季高峰论坛揭幕了！40+餐饮大咖将从传统餐饮创意、地方餐饮突围、小吃兴起、品类差异化、新的茶饮、店内等方面作为切入点，与现场1000+餐饮企业家一起探究2019年餐饮破局之路！本次论坛由牵头上海博华联合举行，为展中会，展览为期4天，今天是第二天！话不多说道，精彩先行看！迎着春日特有的朝阳和暖风期待已久的酒店行业盛典2019上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEXShanghai2019)4月1日上午九点在上海新的国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)庆典拉开帷幕！三阳开泰，万象更新在这个历史性的时刻，让我们联合亲眼2019年度这场行业盛会的庆典登场！这场为期四天的酒店餐饮业年度订购盛典，首演集竞赛、展出、论坛等多重精彩纷呈的好戏，可谓酒店餐饮界的“饕餮大餐”！通过HOTELEX这个行业交流平台，将国内酒店及高端餐饮业的发展推上一个更加崭新的高度。展览首日，入场观众络绎不绝，高峰时段甚至将各个注册台挤得水泄不通。各大展区与活动赛区前人头攒动，参会宾朋们一次又一次的让我们感受到大家对于HOTELEX的热情！开幕式贵宾云集各界领导与行业巨头联手剪彩参加上午九点整，各界贵宾、领导齐齐亮相开幕式，月宣告本届展览会月开会！开幕式由上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生主持人，在场剪彩嘉宾还包括：上海市文化和旅游局副局长程梅红女士、中国旅游饭店业协会会长汤文俭先生、中国旅游饭店业协会秘书长辛涛女士、世界中餐业联合会常务副会长邢颖先生、上海市餐饮烹调行业协会名誉会长沈思清先生、世界咖啡竞赛的组织总经理CindyLudvikson女士、哥伦比亚派驻上海总领事馆上海总领事MsLuzHelenaEcheverryGudiño、意大利对外贸易委员会(ITA)副代表MrAlessandroLamura、英富曼全球展出首席执行官MrCharlieMcCurdy、博闻亚洲首席执行官MargaretMaConnolly女士、亚洲博闻继续执行副总裁MichaelDuck先生、英富曼-亚洲博闻高级副总裁DavidBondi和上海博华国际展览有限公司创始人及继续执行董事王暗淡先生，以及来自全国各地酒店及餐饮行业协会的会长，秘书长等特约贵宾。

各界领导在开幕式上热情致词讲话上海博华国际展览有限公司创始人继续执行董事王暗淡先生部分精致展品闪爆眼餐饮高峰论坛，一起来头脑风暴！行业论坛，品质确保ET5馆论坛A区2019餐饮春季高峰论坛(今日揭幕)以《付出代价经营——业绩下降，餐企如何破局》为主题的专业论坛，由、上海博华国际展览有限公司联合主办。工作人员正在布置会场NT1馆论坛B区2019春日饮品峰会以《饮领核聚变》为主题的新茶饮咖啡论坛，由咖门、上海博华国际展览有限公司联合主办。2019上海国际咖啡美食文化节咖啡、美食，一个都无法较少今年，上海国际咖啡美食文化节(ShanghaiCoffeeFoodieFestival)规模、内容升级！N6馆咖啡店铺满馆打开，总能遇见一款合适的咖啡，一位投缘的咖啡师，一家心动的咖啡店；ET3馆当红美食一网打尽，嗅觉、视觉、味觉到口感，总有一处让人念念不忘。

让我们一起你好“取食”尚能，“啡”经常精彩！子集小资生活、文艺气息、国内外超级好喝的Café、创新、理念、世界级网红店铺以及各类咖啡与美食于一体的超大集市让各位吃货脚不来“沪”饱享来自世界各地100+个性咖啡馆、网红美食店的美味！活动现场潮人人才辈出Hello~寻找你靓丽的身影了吗？“找到剧场”，让你找到更加多！来自世界各地的咖啡馆主从经营理念、开店模式、寻豆本源、心路历程等有所不同角度，在现场将大家青睐的明星咖啡馆原汁原味地呈现出。各行业赛事上百登场匠心反映：HOTELEX行业大片首演ing展览首日，各项经由WorldCoffeeEvents许可的国际级咖啡类赛事(涵括咖啡师、拉花艺术、杯测、烘培等)、WCEAllStars(世界咖啡全明星巡回演出)、面包、披萨、冰淇淋、甜品烘培、潮流饮品、调酒大师杯、“明日之星”厨师大赛、厨房实验室、节气菜SHOW、CookingStudio等，多项酒店餐饮行业比赛与展出层出不穷。部分赛事活动精彩瞬间一隅坚信我们，在HOTELEX一定进账更加多！各项赛事运动员争相施展浑身解数一一在HOTELEX的大舞台上施展个人专业素养！012019世界咖啡师大赛中国区总决赛022019世界拉花艺术大赛中国区总决赛032019世界咖啡杯测大赛中国区总决赛042019世界咖啡烘培大赛中国区总决赛05WCEAllStars(世界咖啡全明星巡回演出)06第六届上海国际潮流饮品创新制作大赛全国赛072019第八届中国国际调酒大师赛总决赛暨亚洲调酒师全明星对抗赛082019“凯伍德”CLW烘培甜点精英赛2019世界烘培甜点蛋糕大赛中国区选拔赛09第七届世界面包大赛中国队选拔赛102019HOTELEX“明日之星”厨师大赛112019艺术与科学厨房实验室(KitchenLab)122019中华节气菜大师SHOW132019上海国际披萨大师赛华东赛区全国总决赛142019意大利披萨世界大赛中国区选拔赛及意大利面制作秀152019上海国际手工冰淇淋大师赛华东赛区总决赛目的通过富裕创新和专业技能的交流的形式，构建饮食行业多元化的发展。

可谓进发业内精英，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业星海“饕餮盛宴”。

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